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2015-05-09T17:32:22+02:00

Moelleux chocolat poires

Publié par Marge

Pour changer un peu du traditionnel moelleux au chocolat j'ai trouvé cette recette qui y intègre des poires qui est excellente!

Pour ce moelleux il faut:

- 200g de chocolat noir pâtissier

- 50g de beurre

- 250g de mascarpone

- 4 œufs

- 3-4 poires mures

- 50g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 40g de farine

Faites préchauffer le four à 180° (thermostat 6) avant de commencer.

Casser le chocolat en petits carrés et le placer avec du beurre dans un récipient allant au micro onde afin de faire fondre le chocolat. Si vous avez peur que le chocolat ne crame vous pouvez toujours le faire fondre au bain marie.

Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez le mascarpone et fouettez. Ajoutez ensuite les œufs un à un puis le sucre vanillé et la farine tout en continuant à mélanger avec un fouet.

Epluchez et coupez les poires en deux. Enlevez les pépins et coupez chaque moitié de poire en fine lamelles dans le sens de la longueur.

Versez la pâte dans un moule à manquer et déposez les lamelles de poire sur la pâte. Enfournez ensuite pendant 35 minutes. A la sortie du four laissez le gâteau refroidir avant de le démouler puis saupoudrez le de sucre glace.

Moelleux chocolat poires

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