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2015-12-15T21:47:46+01:00

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

Publié par Marge

J'avais envie de poisson depuis quelques temps et comme j'avais tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette je me suis jetée à l'eau.

Pour 2 personnes j'ai utilisé:

- 1 pavé de saumon de 450g

- 50g de beurre fondu

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

J'ai commencé par faire préchauffer le four à 220° (thermostat 6)

Puis j'ai fait fondre le beurre au micro ondes avant d'ajouter la moutarde,

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

la sauce soja,

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

et le sirop d'érable.

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

J'ai mélangé le tout et je l'ai versé sur le pavé de saumon, préalablement disposé dans un plat allant au four.

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

J'ai ensuite fait cuire pendant 25 minutes.

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

Servi avec du riz. La sauce sucrée/salée était vraiment excellente et se mariait bien avec le saumon, elle avait un peu caramélisé à certains endroits ce qui était encore meilleur.

Saumon au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne

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