Granola maison

Le granola ce n'est pas qu'un célèbre gâteau recouvert de chocolat. C'est avant tout un mélange à base d'avoine et de miel. Avec ce mélange on fait ensuite un muesli (le muesli c'est ce qu'on obtient lorsqu'on ajoute des fruits secs ou du chocolat au granola).

Dans le livre sur les grandes marques j'ai trouvé une recette pour réaliser son propre granola en utilisant du lait concentré sucré au lieu du miel et j'ai donc voulu essayer.

D'après le livre, pour environ 10 portions il faut:

- 1 boite de lait concentré sucré (397g)

- 350g de flocons d'avoine

- 100g de noisettes hachées

Pour commencer, j'ai mélangé les flocons d'avoine et le lait concentré sucré dans un saladier avant de disposer dans un plat allant au four. J'ai recouvert le plat de papier sulfurisé au préalable.

J'ai enfourné pour 10 minutes à 170° (thermostat 5-6). Au bout des 10 minutes j'ai sorti le plat du four et j'ai mélangé la préparation avant de la remettre au four pour 10 minutes. Pendant ce temps j'en ai profité pour hacher les noisettes que j'ai ensuite ajouté à la préparation avant de mélanger à nouveau et d'enfourner encore 10 minutes.

Lorsque la cuisson fut terminée, j'ai mélangé une dernière fois et j'ai laissé refroidir à l'air libre avant de ranger le granola dans une boite hermétique (afin que ça ne ramollisse pas).

Vous pouvez manger le granola avec du fromage blanc, du lait, du yahourt, des fruits rouges (secs ou non), des noix....