Carnet de recettes d'une cuisinière amateur
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2014-02-07T21:54:34+01:00
Ce soir j'ai refait une sauce aux échalotes mais un peu différente de celle de la dernière fois. La sauce aux échalotes que j'ai fais la dernière fois va avec la viande rouge et bien celle de ce soir va plutôt avec le poisson. Cette fois j'ai utilisé:...
2014-02-03T22:20:00+01:00
Hier c'était la chandeleur alors on a fait des crêpes! Mais pour les accompagner on a décidé de changer un peu: mon homme a préparé une compote de poires et un coulis de chocolat. Pour la compote de poires il a utilisé: - environ 1kg de poires - 30g de...
2014-01-29T10:35:22+01:00
Les échalotes moi j'adore ça! Crues ou cuites, en salade, en confit ou même en sauce comme j'ai parfois eu l'occasion d'en manger au restaurant. L'autre soir, alors qu'on s'intérogeait sur ce qu'on allait manger mon homme a proposé l'idée de base, simple...
2014-01-26T22:59:23+01:00
Le poisson à la bordelaise c'est quelque chose que j'ai souvent prit tout prêt, surgelé et comme ça c'était vite fait bien fait!bmais aujourd'hui j'avais le temps alors j'ai voulu essayer et il se trouve qu'il n'y a rien de plus simple!! Pour ça j'ai...
2014-01-19T21:11:09+01:00
Ce soir, j'ai eu la foi, la force, la volonté tout ce que vous voulez mais quelque chose m'a poussé à cuisiner. Et pas n'importe quoi: des cordons bleus! On sait tous de quoi est fait un cordon bleu: de la volaille, du jambon, du fromage et de la panure....
2014-01-19T21:01:31+01:00
La sauce au roquefort c'est, je crois, ma sauce préférée. C'est celle que je commande en tous cas à chaque fois que je vais au restaurant. J'avoue qu'il m'est aussi arrivé à plusieurs reprises de nettoyer la casserole moi même à l'aide de morceaux de...
2014-01-18T18:39:43+01:00
Les bricks à l'œuf c'est quelque chose qu'on trouve dans la cuisine du Maghreb. En général on les fait avec du thon et des câpres mais en fait dans une brique à l'œuf on peut mettre un peu ce qu'on veut! En général quand j'en fais, je met du jambon et...
2014-01-16T22:45:10+01:00
Petite expérience culinaire que j'ai testé mardi soir: un chausson à la viande! Je met la recette qu'aujourd'hui car j'étais très occupée mais la voici la voilà! Pour un gros chausson pour 4 personnes j'ai utilisé: - 4 steaks hachés - 1 oignon - 1 gousse...
2014-01-12T19:50:52+01:00
Ce soir j'ai décidé d'essayer quelque chose de nouveau avec un ingrédient que j'adore: le thon! Ma recette préférée avec le thon c'est le pain bagnat mais quand on reçoit le pain bagnat c'est pas top alors j'ai préféré faire un cake au thon accompagné...
2014-01-09T21:56:33+01:00
Et pour le dessert j'ai ressorti mon fidèle livre sur les mugcakes et j'en ai essayé un nouveau: le mugcake à la poire! Pour un mugcake à la poire il m'a fallu: - 1/2 poire - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 6 cuillères à soupe...
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